四姐肥嫩，四姐香煎多汁，Q弹爆浆

四姐肥嫩，四姐香煎多汁，Q弹爆浆

说起四姐，大家可能都会想到那个位于街角的小摊贩，哪怕你只是经过而已，也能被她诱人的香气所吸引，没吃过的人一定会欲罢不能，忍不住走进店里尝试一下。

四姐的招牌菜就是那道“肥嫩香煎鸡腿”，每天从清晨就开始杀鸡，选用的全是草鸡，去腥之后，将鸡腿用自己的秘制酱料腌制入味，四姐认为“酱是关键”。

火候也是制作菜品的关键之一，四姐掌握好了火候，每个鸡腿煎得香脆可口，外焦里嫩。

且不要忘记了这道菜品的口感，Q弹爆浆，每吃一口都能感受到鸡腿中流动的汁液，既口感丰富又别有一番滋味。

许多人买来四姐的鸡腿，还会另外要一份辣酱或者自己配蒜泥等调料来提味。而四姐自己坚信自家的鸡腿要是靠辣椒调料来提味是不符合她所推崇的食材和烹饪法的。

四姐用心做好每一道菜品，她开店至今已有10年时间，每天还是那样起早贪黑地卖她的鸡腿和其他小吃，也有了不少熟客常常来啃上一块。

在这个快节奏的社会中，很多人都喜欢吃速食，但如果每一餐都是快餐，就令人越来越失去对食物的味觉鉴赏。四姐的鸡腿或许是一道美食，但更重要的是它能唤醒人们的味觉和对美食的热爱。

拥有一个真正的、一个有良心的、一个有责任感的生产者是多么的幸福。

如果有机会，一定要去品尝一下四姐的肥嫩香煎鸡腿，才能感受到人间美味。